No uso telegram, pero lo que te refieres sobre versiones nuevas sobre los repositorios es algo que no pasa, simplemente se tira una advertencia y listo, telegram tampoco tiene muchas dependencias que vayas a recompilar siempre.
ejemplo
raul ~ $ sudo pacman -Syyu
:: Sincronizando las bases de datos de los paquetes...
core 49,8 KiB 122K/s 00:00 [----------------------------------------------------------------------------] 100%
main 193,0 KiB 78,4K/s 00:02 [----------------------------------------------------------------------------] 100%
apps 181,3 KiB 88,6K/s 00:02 [----------------------------------------------------------------------------] 100%
:: Iniciando actualización completa del sistema...
advertencia: php: la versión instalada (7.1.12-1) es más nueva que main (7.0.26-1)
advertencia: php-apache: la versión instalada (7.1.12-1) es más nueva que main (7.0.26-1)
...el sistema ya está actualizado.
php y php-apache los compile yo mismo y jamas me han dado problemas con las versiones anteriores que están en los repositorios